Fast foods costumam ter um sabor irresistível, mas, muitas vezes, vêm carregados de calorias e ingredientes que não fazem tão bem para a saúde.
A boa notícia é que dá para preparar versões mais leves e saudáveis dos seus pratos favoritos, e o melhor: sem abrir mão do sabor! Para te ajudar nesta missão, será necessário ter bons equipamentos de cozinha, como liquidificador e airfryer, por exemplo. A seguir, conheça algumas substituições que vão te ajudar a comer bem em casa, sem aquela culpa.
1. Hambúrguer saudável
Se você adora um hambúrguer, mas quer evitar as calorias extras e os ingredientes processados, a solução é fazer uma versão caseira mais leve. Comece substituindo o pão tradicional por opções integrais ou de fermentação natural, que têm mais fibras e são mais nutritivas.
Agora, a estrela do prato: o hambúrguer! Em vez de carne processada, faça seu próprio hambúrguer com carne magra, como frango ou patinho, ou opte por uma versão vegetariana, usando grão-de-bico, lentilhas ou quinoa. Além de delicioso, fica supernutritivo e cheio de sabor.
Dica de preparo: grelhe o hambúrguer em vez de fritar. Assim, você reduz a quantidade de gordura e deixa o prato mais leve, mas ainda suculento.
2. Batata assada
Quem resiste a uma boa batata frita, não é verdade? Mas, vamos combinar, fritar não é a melhor opção se a ideia é manter uma alimentação mais equilibrada. A boa notícia é que dá para fazer batatas assadas que ficam crocantes e deliciosas, com bem menos gordura.
Corte as batatas (pode ser a batata-doce, que é ainda mais nutritiva) em palitos, tempere com azeite, sal, páprica e ervas e leve ao forno até ficarem douradinhas. Se quiser, use uma air fryer para um resultado ainda mais rápido e crocante.
Dica extra: para variar, tente fazer o mesmo processo com mandioquinha, abobrinha ou cenoura. Fica uma delícia e traz diferentes sabores para o prato.
3. Pizza fit
A pizza é aquele prato que todo mundo ama, mas a massa tradicional e os ingredientes supercalóricos podem ser um desafio para quem quer manter a linha. A boa notícia é que você pode criar uma pizza saudável em casa com ingredientes frescos e nutritivos.
Troque a massa tradicional por uma opção mais leve, como a massa de farinha integral ou até de legumes (a massa de couve-flor é uma ótima alternativa!).
Para o recheio, prefira um molho caseiro de tomate, com pouco ou nenhum açúcar, e capriche nos ingredientes frescos: cogumelos, espinafre, tomate, cebola e, claro, um pouco de queijo magro ou versões vegetais.
Dica de preparo: asse a massa até ficar crocante e adicione os ingredientes só no final, assim você evita que o recheio fique aguado e garante aquela crocância irresistível.
4. Sanduíche natural
Se você é fã de lanches rápidos, uma ótima substituição saudável é o sanduíche natural. Em vez de pães refinados, opte por pão integral ou até wraps de folha de couve ou alface.
Recheie com proteínas magras, como frango desfiado, atum ou ovos, e capriche nos vegetais frescos, como alface, cenoura ralada, tomate e pepino.
Para o toque final, troque os molhos industrializados por opções caseiras, como um creme de abacate com limão ou iogurte temperado com ervas. O sabor fica incrível e você evita os conservantes e açúcares escondidos nos molhos prontos.
5. Nuggets caseiros
Os nuggets de fast food podem parecer inofensivos, mas muitas vezes são cheios de ingredientes processados.
Para matar a vontade sem culpa, faça sua própria versão em casa, usando peito de frango ou até legumes como couve-flor e brócolis. Empane com aveia ou farinha integral e asse no forno ou na airfryer.
O resultado é um nugget crocante e saudável, sem fritura e com ingredientes que você conhece.
