saúde

Uma porção de arroz branco tem quase o mesmo efeito que ingerir açúcar puro, aponta estuo

O arroz branco, um dos alimentos mais consumidos no Brasil, pode representar riscos à saúde de pessoas com diabetes. De acordo com um estudo da Universidade de Harvard, o consumo desse alimento pode causar elevações rápidas nos níveis de glicose no sangue, semelhantes aos efeitos provocados pelo açúcar puro.

A pesquisa avaliou o índice glicêmico de diversos alimentos – um indicador da velocidade com que os carboidratos são absorvidos e impactam os níveis de glicose no sangue. Em uma porção, o arroz branco apresentou um índice glicêmico moderado, variando de 56% a 69%. Apesar disso, os especialistas alertam que, para pessoas com diabetes, esse valor pode provocar picos rápidos e elevados de glicose, o que é prejudicial ao controle da doença.

Renan Bosio, médico pós-graduado em medicina do esporte e nutrologia, explica que o processo de refinamento do arroz branco é o responsável pela perda de parte de seu valor nutricional. “Após esse processo, o que sobra é uma grande quantidade de amido, rico em carboidrato. Portanto, comer arroz branco gera uma elevação rápida do pico glicêmico”, afirma Bosio.

O estudo recomenda que pessoas com diabetes busquem alternativas mais saudáveis, como a lentilha, para controlar melhor seus níveis de glicose e evitar complicações de saúde.

Esse alerta reforça a importância de escolhas alimentares conscientes, especialmente para aqueles que convivem com doenças crônicas como o diabetes.

Psicologias do Brasil

Informações e dicas sobre Psicologia nos seus vários campos de atuação.

Recent Posts

Pessoas que não tiveram amigos na infância podem apresentar esses 5 comportamentos sem saber, segundo a psicologia

Crescer sem amigos pode ter efeitos profundos no desenvolvimento emocional e social de uma pessoa.

4 horas ago

Filme baseado em clássico imortal da literatura chega à Netflix e conquista os assinantes

Para os fãs de aventuras e clássicos da literatura, essa é uma ótima oportunidade de…

5 horas ago

Criadores da série Adolescência tem outra série de 4 episódios muito elogiada e igualmente impactante

O sucesso da minissérie Adolescência, da Netflix, trouxe atenção para outra obra marcante da mesma…

1 dia ago

Médico detalha diagnóstico de Wesley Safadão: ‘Não há cura’

O cantor Wesley Safadão deu um tempo dos palcos e foi submetido a cirurgias após…

1 dia ago

O que a psicologia diz sobre pessoas que sempre chegam cedo a todos os lugares

A psicologia sugere que a pontualidade extrema pode estar ligada a mais do que apenas…

2 dias ago

Filme biográfico impressionante que acaba de estrear na Netflix é uma lição de vida para todos

Um filme emocionante que homenageia os esforços pouco conhecidos de mulheres destemidas, oferecendo uma lição…

2 dias ago